Kako hoteli dobijaju zvezdice: kriterijumi, sistemi i šta svaka kategorija zaista znači

Kada birate smeštaj, broj zvezdica je verovatno prva stvar na koju obratite pažnju. Ali iza te jednostavne oznake krije se složen sistem bodovanja, inspekcija i standarda koji se razlikuje od države do države, a ponekad i od organizacije do organizacije. Zvezdice nisu garancija iskustva već garancija da hotel ispunjava određene tehničke uslove. Razlika je važna,a u ovom tekstu proći ćemo sve što treba da znate o ovoj temi.

Šta su hotelske zvezdice i zašto postoje

Hotelske zvezdice su sistem klasifikacije koji turistima daje brzu informaciju o tome šta mogu da očekuju od smeštaja. Više zvezdica znači viši standard, skuplja oprema, veće sobe i širi spektar usluga. Sistem je nastao iz jedne praktične potrebe: kako putnik koji nikada nije bio u nekom gradu može da proceni kvalitet hotela pre dolaska?

Odgovor koji je smišljen bile su zvezdice. Ali ovaj sistem,  koji je trebalo da unese red doneo je i novu komplikaciju.

Kratka istorija sistema kategorizacije

Forbes Travel Guide, tada poznat kao Mobil Travel Guide, uveo je zvezdice za hotele 1958. godine u SAD. Švajcarska je 1979. uspostavila prvi nezavisni formalni sistem klasifikacije na nivou cele države. Decenijama kasnije, 2010. godine, u Evropi je formirana European Hotelstars Union, organizacija koja je harmonizovala standarde u više od 20 zemalja i uspostavila sistem od 247 kriterijuma za ocenjivanje hotela.

Danas taj sistem koriste Srbija, Nemačka, Austrija, Češka, Mađarska i desetine drugih evropskih zemalja.

Zašto nema jednog globalnog standarda

Na svetu ne postoji jedinstveno telo koje dodeljuje zvezdice hotelima na globalnom nivou. Svaka zemlja zadržava pravo da postavi sopstvene standarde, što direktno znači da hotel sa četiri zvezdice u Srbiji ne mora biti isti nivo kao hotel sa četiri zvezdice u Kini, SAD ili Maroku.

Amerika nema državno regulisan sistem: Forbes Travel Guide i AAA su privatne organizacije čije ocene nisu obavezne ni za jednog hotelijera. Francuska koristi Atout France. Australija ima Star Ratings Australia. Filipini koriste sistem bodova gde maksimum iznosi 1.000. Rezultat je potpuna neujednačenost za putnika koji pokušava da poredi hotele iz različitih zemalja isključivo na osnovu broja zvezdica.

Ko dodeljuje zvezdice hotelima

Ministarstvo turizma Srbije i domaća regulativa

U Srbiji, kategorizaciju hotela reguliše Ministarstvo trgovine, turizma i telekomunikacija na osnovu Pravilnika o standardima za kategorizaciju ugostiteljskih objekata za smeštaj. Hotel koji želi da dobije ili promeni kategoriju podnosi zvaničan zahtev i prolazi kroz inspekciju. Inspektor proverava ispunjenost obaveznih i izbornih kriterijuma, boduje ih i na osnovu ukupnog zbira donosi odluku o kategoriji.

Kategorizacija nije trajna. Hotel je dužan da po isteku važnosti sertifikata ponovo prolazi kroz proces, i kategorija mu može biti promenjena naviše ili naniže, zavisno od aktuelnog stanja objekta.

European Hotelstars Union i 247 kriterijuma

European Hotelstars Union (HOTELSTARS) je organizacija čiji je sistem usvojen u Srbiji i većini evropskih zemalja. Njihov sistem ocenjivanja obuhvata 247 kriterijuma podeljenih u sedam oblasti: recepcija i lobi, sobe, kupatilo, doručak i ugostiteljstvo, slobodne aktivnosti i wellness, poslovni sadržaji, i usluge za goste.

Svaki kriterijum nosi određeni broj bodova od 1 do 20. Neki kriterijumi su obavezni za određenu kategoriju i bez njih hotel ne može dobiti tu zvezdicu. Ostali su izborni, pa hotel bira gde će ulagati, uz uslov da ispuni sve obavezne tačke.

Forbes Travel Guide i AAA: međunarodni sistemi

Forbes Travel Guide koristi preko 900 atributa za ocenjivanje i oslanja se na takozvane mystery shoppere, goste koji anonimno borave u hotelu i pišu detaljan izveštaj. Forbes ne proverava samo opremu i veličinu sobe, već i kako konobar donosi vino, koliko brzo recepcija odgovori na telefon i da li konobar pozdravlja stalnog gosta po imenu.

AAA, poznat po dijamantima umesto zvezdica, ima 27 ključnih kriterijuma i slično koristi anonimne inspektore. Oba sistema su prestižna, ali nisu obavezna ni u jednoj zemlji.

Kako funkcioniše sistem bodovanja

Obavezni i izborni elementi

Obavezni elementi su minimum bez kojeg hotel ne može ući u određenu kategoriju, bez obzira koliko bodova skupi na izbornim stavkama. Na primer, hotel sa tri zvezdice u Srbiji mora imati klimatizaciju u svim sobama. Ako je nema, ne može biti trostepeni hotel, period.

Izborni elementi su sve što hotel može, ali ne mora da ima. Bazen, spa, room service, valet parking, konferencijska sala, posluživanje doručka u sobi , sve to donosi bodove koji podižu ukupan skor i otvaraju mogućnost prelaska u višu kategoriju.

Kako se bodovi računaju i ko vrši inspekciju

Inspektor prolazi kroz hotel sa listom od 247 stavki. Za svaku stavku beleži da li je ispunjena i dodeljuje odgovarajući broj bodova. Na kraju sabiranja, ukupan zbir bodova iz izbornih elemenata zajedno sa ispunjenošću svih obaveznih uslova određuje kategoriju.

Ako hotel ispuni sve obavezne elemente za četiri zvezdice ali skupi nedovoljno bodova na izbornim stavkama, ostaje u kategoriji tri. Inspekciju u Srbiji vrše ovlašćeni inspektori Ministarstva, i bez zvaničnog rešenja hotel ne sme da ističe određenu kategoriju.

Zvezdice po kategorijama : šta svaka zaista podrazumeva

Hotel sa jednom zvezdicom (Tourist)

Jednoznezdani hoteli nude osnovu bez ikakvih dodataka. Svaka soba mora imati sopstveno kupatilo sa tušem ili kadom, grejanje i osnovno nameštanje. Recepcija ne mora raditi 24 sata, nema obaveze za restoran, bar niti ikakav sadržaj van sobe i kupatila.

Ovaj tip hotela postoji pre svega za putnike kojima je krevet i topla voda sve što im treba. Čistoća je obavezna na svakom nivou, ali izgled, veličina sobe i kvalitet nameštaja mogu biti minimalni. U praksi, jednoznezdani hoteli su sve ređi jer pritisak hostelima i privatnim smeštajem gura cene i standarde istovremeno.

Hotel sa dve zvezdice (Standard)

Dvoznezdani hoteli dodaju nekoliko konkretnih zahteva u odnosu na prvu kategoriju. Obavezni su topla i hladna voda u svakom kupatilu, TV u sobi i zaposleni koji govore barem jedan strani jezik. Minimum bodova iz izbornih elemenata raste, što znači da hotel mora pokazati određen nivo ulaganja iznad golog minimuma.

Telefon u sobi je čest, ali ne uvek obavezan u ovoj kategoriji. Doručak je opcija, ne obaveza. Radi se o smeštaju koji je udoban i funkcionalan, bez pretenzija na luksuz.

Hotel sa tri zvezdice (Comfort)

Trostepeni hoteli su najčešća kategorija u Srbiji i Evropi, i ovde standardi postaju ozbiljniji. Minimalna površina sobe iznosi oko 13,5 do 15 kvadratnih metara zajedno sa kupatilom. Klimatizacija u svim sobama je obavezna. Recepcija mora raditi minimum 12 sati dnevno. Lift je obavezan za zgrade sa dva ili više sprata iznad prizemlja.

• TV sa daljinskim upravljačem
• Minibar ili usluga osveženja na zahtev
• Obavezan doručak, osnovna F&B usluga
• Internet pristup u sobama

Trostepeni hoteli ciljaju poslovne putnike i turiste koji žele udobnost bez luksuzne cenovne kategorije. Gost ovde već ima pravo da očekuje urednu, opremljenu sobu sa funkcionalnim sadržajima koji olakšavaju boravak.

Hotel sa četiri zvezdice (First Class)

Prelaz sa tri na četiri zvezdice je možda najznačajniji skok u celom sistemu. Minimalna veličina sobe raste na oko 16 kvadratnih metara sa kupatilom, recepcija mora raditi 24 sata, a room service postaje standardna ponuda.

Kriterijumi su znatno stroži u svakom segmentu:

• 100% klimatizacija u svim sobama i javnim prostorima
• USB punjači uz krevet
• Minibar u svakoj sobi
• Restoran sa više vrsta kuhinja i kvalitetnom hranom
• Valet parking
• 40% nadzornog osoblja sa formalnom kvalifikacijom
• Zaposleni koji govore minimum tri strana jezika
• Internet visoke brzine u sobama i svim javnim prostorima

Četvorozvezdani hotel mora da pruži iskustvo koje opravdava svoju cenovnu kategoriju na svakom koraku. Gost koji dolazi na poslovni put ili porodični odmor ima pravo da očekuje pouzdanu uslugu, dobro opremljenu sobu i sadržaje koji mu štede vreme.

Hotel sa pet zvezdica (Luxury)

Pet zvezdica je kategorija gde ništa ne sme da nedostaje. Minimalna veličina sobe iznosi oko 20 kvadratnih metara bez kupatila, a kupatilo mora imati minimum 4,5 kvadrata. Recepcija radi 24 sata, valet parking je standardan, concierge je obavezan, a večernja priprema sobe (turndown service) je uobičajeni standard.

Pored fizičkih zahteva, petoznezdani hoteli moraju ispuniti visoke kadrovske standarde. Minimum 80% nadzornog osoblja mora imati formalnu diplomu iz ugostiteljstva ili srodne oblasti. Zaposleni govore više jezika, reaguju brzo i predviđaju potrebe gosta pre nego što ih gost sam izrazi.

• 24/7 restoran koji pokriva više gastronomskih pravaca
• Minibar, sef i pisaći sto u svakoj sobi
• Dnevna i noćna priprema sobe (bed turndown)
• Same-day usluga pranja i peglanja
• Kućni ogrtač i papuče u svakoj sobi
• Blackout zavese za potpuno zamračenje
• CCTV sistem i detektori požara sa rezervnim napajanjem
• Wellness ili spa sadržaji

Petoznezdani hotel ne prodaje sobu. Prodaje iskustvo gde svaki kontakt sa osobljem, svaka sitnica u sobi i svaki detalj u restoranu mora biti na nivou.

Hoteli sa više od pet zvezdica i postoje li zapravo?

Nijedan akreditovani međunarodni sistem ne dodeljuje šest ili sedam zvezdica. Pet je maksimum u svakom zvaničnom sistemu kategorizacije, uključujući European Hotelstars Union, Forbes Travel Guide i sve državne pravilnike.

I pored toga, termin „sedam zvezdica“ živi i dobro mu je. Reč je o marketinškoj oznaci koju su pojedini hoteli sami sebi dodelili, a mediji je preuzeli jer dobro zvuči.

Burj Al Arab, Dubai. Možda najpoznatiji primer na svetu. Hotel sa 202 apartmana, bez ijedne standardne sobe, zvanično ima pet zvezdica. Ono što ga odvaja od ostatka je odnos osoblja i gostiju od 8:1, privatni butler za svaki apartman, heliodrom na krovu, podvodni restoran Al Mahara i najmanji apartman od 169 kvadratnih metara. Nema check-in šaltera u uobičajenom smislu: osoblje dolazi po gosta pri dolasku i vodi ga direktno u apartman.

Emirates Palace, Abu Dhabi. Hotel ima 1.002 lustera, privatnu plažu dugu 1,3 kilometra, 394 sobe i osam restorana. Poznat je po kafi sa jestivim zlatnim listićima i mašini za prodaju zlatnih poluga u lobiju. Zvanično je kategorisan sa pet zvezdica. „Sedam“ je ono što su njegovi vlasnici saopštili javnosti pri otvaranju 2005. godine.

Gili Lankanfushi, Maldivi. Svi smeštaji su vile na vodi sa privatnim bazenom iznad lagune. Svaki gost dobija svog „Mr. Friday“, osobnog asistenta dostupnog 24 sata koji je zadužen isključivo za njega tokom celog boravka. Hotel namerno ne stavlja TV-e u vile, ideja je potpuno odvajanje od svakodnevice. Privatna laguna po vili je standard, ne premium opcija.

The Mark, New York. Hotel koji otvoreno tvrdi da ima sedam zvezdica. Penthouse suita od 1.400 kvadratnih metara, rasprostranjena na četiri sprata, iznajmljuje se za oko 75.000 dolara po noći i najveća je hotelska suita u SAD. Restoran vodi chef Jean-Georges Vongerichten.

Šta svi ovi hoteli zajednički rade bolje od klasičnih petoznezdanih? Personalizacija ide daleko izvan onoga što bilo koji sistem zvezdica može da standardizuje. Ne radi se o tome da li postoji concierge, već o tome da concierge zna ime gostovog ljubimca, njegovu omiljenu vrstu viskija i da li voli tvrdu ili meku posteljinu. Razlika između pet i „sedam“ zvezdica nije u opremi, već u tome koliko pažnje svaki gost dobija kao individua.

Oprema sobe kao ključni faktor kategorizacije

Šta inspektor proverava u sobi

Inspektor pri obilasku sobe ne gleda samo površinu i broj ležaja. Svaki uređaj, svaki komad nameštaja i svaka tkanina ulazi u bodovanje. Prisutnost i ispravnost minibara, tip i starost fena za kosu, broj USB priključaka uz krevet, kvalitet posteljine, sistem zamračenja, sef u sobi , sve to su konkretne bodovne stavke.

U praksi to znači da hotel koji ima dovoljno kvadrata za četiri zvezdice, ali zastarelu ili nekompletnu opremu u sobama, može završiti u trostepenom rasponu jer ne skuplja dovoljan broj bodova na izbornim stavkama opreme.

Zašto kvalitet opreme pravi razliku između kategorija

Razlika između trostepenog i četvorostepenog hotela se često svodi na konkretne, zamenjive predmete. Minibar u sobi, profesionalni fen za kosu, USB punjač uz oba noćna stočića, klima sa individualnom kontrolom, sef i kvalitetan TV sistem sa međunarodnim kanalima ,sve to su stavke koje direktno utiču na zbir bodova i time na kategoriju.

Hotel koji planira reklasifikaciju ili želi da odbrani postojeću kategoriju treba da tretira opremu sobe kao investiciju. Istrošen fen, minibar koji ne radi ili sef sa pokvarenom šifrom odmah se vide u izveštaju inspektora i oduzimaju bodove.

Beotim Horeca snabdeva hotele u Srbiji i regionu opremom koja direktno utiče na bodovanje kategorizacije: minibarovi, profesionalni fenovi za kosu, hotelski sefovi, TV sistemi za sobe, aparati za kafu i oprema za kupatilo.

[LINK: beotimhoreca.rs/oprema-za-sobe — Kompletna ponuda opreme za hotelske sobe]

Superior i Garni : šta znače ovi dodaci uz ime hotela

Uz broj zvezdica, srpska regulativa poznaje dve dodatne oznake koje se pojavljuju uz naziv hotela.

Superior označava hotel koji je skupio znatno više bodova iz izbornih elemenata nego što je minimum za njegovu kategoriju, ali nije dostigao prag za sledeću. Hotel sa tri zvezdice Superior pruža više od standardnog trostepenog hotela, ali još uvek ne ispunjava sve obavezne uslove za četvorostepenu kategoriju. Ova oznaka je korisna za goste jer signalizira da hotel ulaže iznad proseka za svoju kategoriju.

Garni je oznaka za hotel koji nema restoran ili pruža samo doručak, bez punopravne ugostiteljske ponude tokom celog dana. Hotel Garni ne mora imati kuhinju za pripremu ručka i večere. Ova forma je popularna u manjim hotelima i pansionima koji žele da zadrže zvezdicu bez troška vođenja restorana.

Konferencijske sale i poslovni sadržaji u kategorizaciji

Kad konferencijska sala postaje obavezna

Konferencijska sala nije obavezna za hotele sa jednom, dve ili tri zvezdice. Poslovni sadržaji ulaze u obavezne i visoko bodovane izborne elemente tek od četiri zvezdice naviše. Hotel koji cilja ovu kategoriju i planira da privlači poslovne goste i korporativne grupe ne može ignorisati konferencijske kapacitete.

Za hotel sa 5 zvezdica , konferencijska infrastruktura je praktično neophodna za ozbiljno bodovanje. Tu spada ne samo sala sa stolicama, već kompletan sistem za prezentacije, ozvučenje, simultano prevođenje, odvojena catering zona i profesionalna oprema za video konferencije.

Koji standardi se proveravaju

Inspektor proverava tehničku opremljenost konferencijske sale: kvalitet projekcije, ozvučenja, internet priključaka, rasvetnih sistema i mogućnosti prilagođavanja rasporeda sedenja. Sala koja ne može da se postavi u više različitih konfiguracija gubi bodove. Proverava se i dostupnost pratećih prostora: garderobe, odvojenih prostorija za pauze i kupatila u neposrednoj blizini sale.

Beotim Horeca nudi kompletnu opremu za konferencijske sale: projekcione sisteme, profesionalno ozvučenje, bežične mikrofone, panele za prezentacije i konferencijski nameštaj.

[LINK: beotimhoreca.rs/konferencijska-oprema — Oprema za konferencijske sale]

Razlike između zemalja : ista zvezdica, drugačiji standardi

Hotel sa četiri zvezdice u Beogradu, Londonu i Bangkoku nisu isti. Svaka zemlja primenjuje sopstveni pravilnik, a standardi se znatno razlikuju čak i unutar Evrope.

Velika Britanija stavlja naglasak na kvalitet usluge, Italija primarno vrednuje čistoću. Grčka ima zasebne standarde za otočke i kopnene hotele. Francuska kroz Atout France sistem boduje i energetsku efikasnost, što nije slučaj u svim sistemima.

European Hotelstars Union je pokušao da harmonizuje ove razlike, ali svaka zemlja zadržava pravo da prilagodi specifičnosti svom tržištu. Putnik koji putuje unutar HOTELSTARS zona može računati na veću konzistentnost. Izvan tih zona, broj zvezdica govori manje od konkretnih recenzija i fotografija.

Hotelske zvezdice vs. online recenzije: šta je pouzdanije

Zvezdice proveravaju tehnički standard u trenutku inspekcije. Recenzije beleže iskustvo stvarnih gostiju tokom dužeg perioda i nisu vezane za trenutak zvanične kontrole.

Istraživanje Harvarda pokazalo je da jedan bod više u oceni gostiju na Yelp platformi može dovesti do 5 do 9% povećanja prihoda hotela. Tržište jasno vrednuje mišljenje gostiju. Ali recenzije imaju sopstvene probleme: izrazito nezadovoljni gosti ostavljaju recenzije znatno češće od zadovoljnih, lažne ocene postoje na svim platformama, a subjektivnost je neizbežna.

Zvezdice su objektivne ali zastarele. Hotel može pasti u standardu godinu dana posle inspekcije, a zvezdice ostaju dok se ne pokrene novi postupak. Najsigurniji pristup je kombinovati oboje: zvezdice kao polaznu tačku, recenzije kao proveru aktuelnog stanja i pravih iskustava korisnika

Kako proveriti zvaničnu kategoriju hotela

Pre rezervacije, kategoriju hotela možete proveriti na više načina. Najpouzdaniji je zvanični registar Ministarstva turizma Srbije, gde su upisani svi kategorizovani ugostiteljski objekti sa aktuelnom zvezdičnom ocenom. Ako hotel koji tražite nije u registru, znači da ili nema zvaničnu kategoriju ili je istekla.

Za međunarodne hotele, korisno je proveriti direktno na sajtu European Hotelstars Union za zemlje članice. Booking.com i TripAdvisor prikazuju broj zvezdica, ali te podatke preuzimaju od hotela samih i ne proveravaju ih nezavisno. Zvezdica na Booking.com nije ista stvar kao zvezdica dobijena od Ministarstva. Prvu hotel sam unosi, drugu dobija posle inspekcije.

Ako ste u nedoumici, najbrži test je da proverite da li hotel ima rešenje Ministarstva. Svaki kategorizovani hotel u Srbiji dužan je da to rešenje istakne na vidnom mestu u objektu.

Kako izabrati hotel prema broju zvezdica i sopstvenim potrebama

Zvezdice su polazna tačka, ne konačna odluka. Ono što jednom putniku znači luksuz, drugom može biti nepotrebno. Poslovni putnik koji dolazi na jednodnevni sastanak treba brzu WiFi vezu, tih udoban krevet i restoran za doručak. Porodica sa decom treba bazen, parking i mogućnost da naruči hranu u sobu u 22 sata.

Nekoliko praktičnih pitanja koja treba da postavite sebi pre nego što filtrirate po zvezdici:

• Koliko vremena planirate da provedete u samom hotelu? Ako je hotel samo za spavanje, tri zvezdice su sasvim dovoljne.
• Da li vam treba restoran ili ste okej sa doručkom i restoranima napolju?
• Putujete poslovno? Četiri zvezdice su minimum za siguran WiFi, tih radni prostor i prezentabilan lobi za eventualni sastanak.
• Da li imate auto? Valet parking je četiri i pet zvezdica standard, ispod toga parking može biti problem u centru.

Trostepeni hoteli nude optimalan odnos cene i kvaliteta za većinu putnika. Četiri zvezdice su skok koji se jasno oseti, ali i skok u ceni koji je značajan. Pet zvezdica ima smisla kada je sam boravak deo iskustva, ne samo logistika putovanja.

Jedna napomena za putovanje izvan Srbije i HOTELSTARS zona: tri zvezdice u turskoj letovišnoj destinaciji i tri zvezdice u centru Beča nisu uporedive. U tom slučaju, recenzije na Booking.com sa ocenama iznad 8.5 su pouzdaniji indikator od same zvezdice.

Kako hotel može podići kategoriju

Tehnički zahtevi koje treba ispuniti

Reklasifikacija nije slučajna. Hotel koji želi da pređe iz tri u četiri zvezdice mora tačno znati koje obavezne elemente za četvorostepenu kategoriju ne ispunjava i koje izborne elemente mora dodati da bi skupio dovoljno bodova. Pre podnošenja zahteva za reklasifikaciju, preporučljivo je izvršiti interno bodovanje po zvaničnoj listi kriterijuma Ministarstva.

Najčešće barijere za prelaz u višu kategoriju su: nepostojanje 24-satne recepcije, nedostatak room service-a, nekompletna ili zastarela oprema soba, odsustvo konferencijskih kapaciteta i nedovoljna kadrovska kvalifikacija.

Oprema i uređenje soba kao najbrži put do više kategorije

Graditi novu zgradu ili proširivati hotel je skupo i sporo. Ulaganje u opremu soba može doneti značajan porast bodova relativno brzo i bez ikakvih građevinskih radova. Minibarovi, profesionalni fenovi za kosu, USB punjači, sefovi, sistemi za zamračenje, klima sa individualnom kontrolom i kvalitetan TV sistem sa međunarodnim kanalima — sve to su stavke koje inspektor proverava i koje direktno utiču na zbir bodova.

Hotel koji podmladuje sobe pre reklasifikacije treba da pristupi tome sistematično: prođe zvaničnu listu kriterijuma, identifikuje šta nedostaje i uloži u ono što donosi najveći broj bodova u odnosu na cenu.

Beotim Horeca snabdeva hotele u Srbiji i regionu opremom za sobe i zajedničke prostore već više od 30 godina. Ako planirate reklasifikaciju ili želite da podignete standard pre sledeće inspekcije, kompletnu ponudu koja pokriva minibarove, fenove, sefove, TV sisteme, aparate za kafu i konferencijsku opremu možete pronaći na jednom mestu.

[LINK: beotimhoreca.rs — Beotim Horeca: oprema za hotele i ugostiteljstvo]

Budućnost kategorizacije hotela i međunarodni standardi

Sistem zvezdica nije statičan. European Hotelstars Union redovno revidira listu kriterijuma kako bi pratila promene u industriji i očekivanjima gostiju. U poslednjoj reviziji, veći naglasak je stavljen na digitalne usluge: brza WiFi mreža, mogućnost online check-in-a i USB punjači uz krevet ušli su kao obavezni ili visoko bodovani elementi tamo gde pre nisu bili.

Dva trenda koja oblikuju budućnost kategorizacije su održivost i tehnologija. Neke evropske zemlje već boduju energetsku efikasnost, korišćenje obnovljivih izvora i politiku smanjenja otpada. Nije isključeno da ove stavke u narednim godinama postanu obavezne za više kategorije.

Na globalnom nivou, pritisak ka harmonizaciji postoji, ali napreduje sporo. Platforme poput Booking.com i Airbnb faktički su stvorile paralelni sistem: ocena gostiju od 9.2 govori putnicima više od zvanične kategorije, i hotelijeri to znaju. Budući sistemi kategorizacije će verovatno kombinovati zvanične tehničke kriterijume sa verifikovanim ocenama gostiju, slično kao što neke organizacije već rade danas.

Za hotelijere u Srbiji, to znači da ulaganje u standard nije jednokratna stvar nego kontinuirani proces. Kriterijumi se menjaju, a hotel koji danas ima četiri zvezdice uz minimum ispunjenih uslova, pri sledećoj reviziji pravilnika može otkriti da mu nedostaje nekoliko novih obaveznih stavki.